El ajo (Allium Savitum)

Dalí - "Galatea de las esferas"El ajo (Garlic, en inglés) es usado comúnmente como especia o saborizador en gastronomía  y también como un suplemento curativo.

Es una planta –un bulbo- que se ha usado por miles de años. Gracias a su popularidad y uso extensivo ha acumulado distintas leyendas en el folklore con ribetes de supersticiones: que da buena suerte, que ahuyenta los maleficios y los vampiros (recordemos el Drácula mítico)...

Lo concreto es que hoy se sabe a ciencia cierta de sus propiedades sanadoras. El ingrediente activo es la alicina (allicin).

Para lograr sus beneficios nutricionales habría que comer un diente de ajo por día. Ahora bien, si no te animas a ello o no tienes el coraje y debes además besar a tu pareja, puedes tomarlo como perlas desodorizadas o en Tintura Madre (TM).

BENEFICIOS DE SU USO

  • Baja el colesterol y los triglicéridos
  • Disminuye levemente la presión arterial
  • Es un antioxidante (inhibe la oxidación de la LDL –“colesterol malo”-)
  • Tiene un amplio espectro como anti-infeccioso (contra bacterias, parásitos, hongos y virus) ya que aumenta la inmunidad de nuestro organismo
  • Promueve la salud cardiovascular debido a que baja los triglicéridos y el colesterol, disminuye la presión arterial, inhibe la agregación plaquetaria (algo parecido a la aspirina) y disminuye los niveles de fibrinógeno –que es un factor de riesgo cardiovascular, uno de los responsables de la arterioesclerosis-
Se sugiere su uso como alimento fresco o desecado; en polvo; en gotas como concentrado de Tintura Madre; en comprimidos (extracto seco con contenido del 1% de alicina potenciada) o en perlas de ajo desodorizado.

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