Maca (Lepidium Peruvianum chacón o Lepidium  Meyenni walp)

La Maca es un tipo de tubérculo que se cultiva en los Andes peruanos desde el tiempo de los Incas, en altitudes comprendidas entre 3.800 a 4.500 mts. Es resistente a las heladas, granizadas, nevadas, factores climatológicos propios de la zona Alto Andina, que son negativos para otros cultivos.

MACA, es una antigua raíz peruana, que por sus valores nutricionales y energéticos tuvo gran importancia en la alimentación de los Incas.
  • Es considerada como un afrodisíaco por ser un poderoso reconstituyente físico, mental y sexual.
  • Importante fuente de Aminoácidos, Vitaminas B1, B2, B12, C, E, carotenos y minerales (Calcio, Fósforo, Zinc, Magnesio, Hierro, Potasio, Sodio, Cobre, Boro, Manganeso).
  • Combate el estrés y la impotencia.
  • Aumenta la energía y la claridad mental.
  • Mejora el funcionamiento tiroideo.
  • Ayuda a bajar el colesterol debido a los fitoesteroles que contiene.
  • Restablece la función sexual.
  • Promueve el balance hormonal por lo que la hace útil en cuadros de baja testosterona y en la menopausia.

   

TABLA DE AMINOÁCIDOS  EN LA MACA

AMINOÁCIDOS

(mg. concentración / g. de proteína)

Ácido glutámico

156,5

L-Arginina

99,4

Ácido aspártico

91,7

Leucina

91,0

Valina

79,3

Glicina

68,3

Alanina

63,1

Fenilalanina

55,3

Lisina

54,5

Serina

50,4

Isoleucina

47,4

Treonina

33,1

Tirosina

30,6

Metionina

28,0

HO-Prolina

26,0

Histidina

21,9

Sarcosina

0,7

Prolina

0,5

Cisteina

No determinado

Triptofano

No determinado

Fuente: Composición Quimica de Lepidium meyenii. Dini A. Universidad de Nápoles - Italia, 1990


ESTEROLES EN LA MACA (Lepidium meyenii)

ESTEROL

PORCENTAJE

SITOSTEROL

45,50

CAMPESTEROL

27,30

ERGOSTEROL

13,60

BRASSICASTEROL

9,10

ERGOSTADIENOL

4,50

Fuente: Maca, Planta medicinal y Nutritiva del Perú, Obregón V. L. Instituto de Fitoterapia Americano. 1998 Lima, Perú.

TABLA VALOR NUTRITIVO

VALOR NUTRITIVO (g/100 g) 

Humedad

9-12 %

Proteínas

9-13 %

Grasas

0,6-0,9 %

Carbohidratos

65-75 %

Fibras

4-8 %

Cenizas

3-6 %

 

 Fuente:  Maca, Planta Medicinal y Nutritiva del Perú, Obregón Vilches, L. Instituto de Fitoterapia Americano.  1998 Lima, Perú

TABLA VALOR NUTRITIVO

VALOR NUTRITIVO (g/100 g) 

Humedad

9-12 %

Proteínas

9-13 %

Grasas

0,6-0,9 %

Carbohidratos

65-75 %

Fibras

4-8 %

Cenizas

3-6 %

 

 Fuente:  Maca, Planta Medicinal y Nutritiva del Perú, Obregón Vilches, L. Instituto de Fitoterapia Americano.  1998 Lima, Perú

Energía

325 kcal.

Proteínas

Desde 10.0 a 17.0 g

Grasa

0.80 a 0.90 g.

Fibra

4.95 a 5.45 g.

Carbohidratos

62.60 a 62.82 g.

Vitaminas

B1, B2, B12, C, D3, E, P

Minerales

Calcio, Fósforo, Zinc, Magnesio, Hierro, Potasio, Sodio, Cobre, Boro, Manganeso.

Otros

Aminoácidos esenciales, alcaloides, y otros elementos indispensables para la conservación de la salud. 

La Maca se puede consumir en forma de polvo, de comprimidos, cápsulas, gelatina.

Si bien aun no hay estudios contundentes que avalen la dosis y las indicaciones puede ser de eficaz ayuda como complemento de los tratamientos sexológicos y como suplemento nutricional.

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