El Zinc (Zn)

Este mineral esencial es importante en el funcionamiento prostático y en los órganos reproductivos. Es un antioxidante. Se requiere para la síntesis de proteínas y del colágeno promoviendo el aumento de las defensas del sistema inmunológico y la curación de heridas. Algunos sostienen que aumenta la agudeza del sabor y del olfato y protegería el hígado de los daños químicos. También es fundamental para la absorción y metabolismo de la vitamina E.

Fuentes:

Se lo encuentra en los siguientes alimentos:

  • Pescados y frutos de mar (ostras, mejillones, berberechos, almejas)

  • Cereales integrales

  • Carnes

  • Yema de huevo

  • Legumbres

  • Levadura de cerveza

  • Nueces, almendras, avellanas

  • Semillas de: zapallo, de girasol y de sésamo

  • Hongos

  • Porotos de soja

Precauciones

Dosis mayores a 100 mg por día pueden deprimir el sistema inmune e impedir la absorción de otros nutrientes presentes en las legumbres.

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